En la colección de la Fundación hay obras del propio artista (óleos, esculturas, dibujos, collages), obras de otros compañeros (Miró, Lam, Caballero, Copley, Rodríguez Luna, Duchamp, Steinberg, Abela, Césariny) y objectos de varios países que el artista coleccionó a lo largo de su vida. La Fundación tiene como propósito el estudio de la obra de Granell, del Surrealismo y corrientes afines. Con este propósito, en su sede, el Pazo de Bendaña, se hacen exposiciones temporales y otras en las que se dan a conocer los diferentes fondos del museo. Durante el año, además de exposiciones, se ofrecen conciertos de cámara, representaciones teatrales, talleres para estudiantes y grupos, visitas guiadas a las exposiciones.